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            • 釀酒酵母基因組研究

              Dekkerabruxellensis酵母能對酒的風味產生正面或負面的影響,在釀酒生產中扮演著重要角色。瑞典Lund大學的研究人員對Dekkerabruxellensis酵母基因組進行測序,并對所得數據進行了分析,該研究發表在Inter
              發布時間:2022-03-31   點擊次數:3

            • OEM貼牌酒的兩種操作模式

              OEM貼牌酒的兩種操作模式代工生產貼牌酒的時候呢,主要有兩種操作模式:第一種:用自己的商標、自己的名義策劃運作一款酒,酒廠僅僅是作為酒水生產方,對外宣傳以宣傳品牌為主,比如我去年一個朋友找我幫忙聯系酒廠做貼牌,他自己申請了個商標“貴人禮”,
              發布時間:2021-07-07   點擊次數:39

            • HACCP認證

              發布時間:2021-06-25   點擊次數:26

            • 瀘州原酒儲存有那些方式?

              由于原酒未添加白酒以外的任何物質,其酒分子仍保持著很好的穩定性,在窖藏的過程中,容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內干濕度適宜的空氣,隨著時間的推移酒質就會越綿軟、柔和,酒香越濃。長期的生產實踐經驗表明,儲存白酒的容器材質與儲存白酒
              發布時間:2021-05-14   點擊次數:82

            • 白酒度數與酒質有無關系?

              經??吹揭恍┚W友討論多少度的白酒好喝,高度酒好還是低度酒,很明顯有些酒友對白酒度數還不是很了解,今天就和大家聊聊白酒的度數相關問題。大家都知道,在商朝時期酒文化已經開始流傳,從谷物發酵酒起源,發展到Z終,就是黃酒。工藝發達的地方,酒品質好點
              發布時間:2021-04-26   點擊次數:90

            • 婚宴定制酒,用不完?那為什么不這樣處理呢?

              現在已經是年輕人的時代,任何東西都追求個性化定制,當然在婚宴酒的選擇上也是私人訂制的,在瓶子上印上兩個人的照片,讓所有的親戚朋友一起見證他們之間的愛情。那婚宴定制酒只是在結婚當天喝嗎?當然不是的,那么婚宴酒還有哪些用處呢?今天瀘旗酒業的小編
              發布時間:2021-04-13   點擊次數:168

            • 濃香型白酒有貯藏的必要嗎?能儲存多久?

              白酒(主要指固態發酵白酒)的生產工藝是由制曲、釀造、勾調三大技術構成,而勾調技術是釀酒技術人員在長期的實踐中積累、總結和發展起來的白酒生產主要工藝,勾調技術在白酒生產中起著改善酒質,穩定產品質量、提高產品檔次、突出產品風格、提高優質品率、創
              發布時間:2021-01-04   點擊次數:65

            • 濃香型白酒的香,到底是什么香?

              白酒的香型很復雜,十二大香型,每種香型具有不同的香氣。濃香型的白酒以濃香甘爽為特點,以高粱為主的多種雜糧為原料,在陳年老窖或者人工培養的老窖里發酵。那么濃香型白酒的香到底是什么香?對初入酒道的人來說,天下酒聞起來都一樣——好香,而能細說一些
              發布時間:2021-01-04   點擊次數:24

            • 瀘旗酒業股份有限公司.江南大學生物工程學院.釀酒工藝開發聯合實驗基地

              尊敬的沈主席、許院長、童主席下午好:今天,我懷著激動心情,迎來了“江南大學生物工程學院,瀘旗酒業股份有限公司釀酒工藝開發聯合實驗基地”授牌儀式。作為公司董事長我對不遠千里迎著風寒而來的專家學者致以崇高的敬意,對政府領導在百忙中抽出寶貴時間關
              發布時間:2020-12-09   點擊次數:131

            • 四川輕化工大學與瀘旗酒業達成校企合作

              四川輕化工大學與瀘旗酒業達成校企合作四川輕化工大學是一所工學、理學、管理學、教育學、文學、歷史學、藝術學、法學、經濟學等九大學科協調發展的普通全日制高等學校。學校有兩個校區,
              發布時間:2020-11-26   點擊次數:108

            • 喜報

              發布時間:2020-09-02   點擊次數:100

            • 定制酒的意義

              “定制”一詞在我們生活中隨處可見,不僅有定制的禮服,定制的鞋子,還有一些定制的禮品,當然了,定制”一詞起源于薩維爾街,意思是為個別客戶量身剪裁。薩維爾街是一個在倫敦中央梅費爾的購物街區,因為傳統的定制男士服裝行業而聞名。隨著時代發展,“定制
              發布時間:2020-07-24   點擊次數:128

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